หมี่ปากพนัง
หมี่ปากพนัง ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติอันอบอุ่นของภาคใต้ของประเทศไทย ที่เส้นหมี่ถูกคลุกเคล้ากับซอสพริกแห้ง หอมเจียว และเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมอย่างพิถีพิถัน
ที่ Khum Hom จานนี้ได้รับการตีความใหม่ให้มีความเบาและรับประทานง่ายยิ่งขึ้น
เส้นหมี่ที่ซึมซับรสชาติอันเข้มข้นของซอสได้อย่างสมดุล สร้างสรรค์จานที่ทั้งเรียบง่ายและเปี่ยมด้วยรากวัฒนธรรมอาหารใต้ของไทยอย่างลึกซึ้ง
ยำหัวปลีปลาฟู
ยำหัวปลีปลาฟู ถ่ายทอดเสน่ห์ของสลัดไทยจากความแตกต่างที่ลงตัวของรสชาติ เนื้อสัมผัส และความสดชื่นในทุกคำ
หัวปลีหั่นบางคลุกเคล้ากับมะพร้าวคั่ว หอมแดง และสมุนไพร เสิร์ฟคู่กับปลาฟูกรอบสีทอง เคล้าด้วยน้ำยำรสเปรี้ยวเผ็ดที่ช่วยดึงความอบอุ่นและความคุ้นเคยของอาหารไทยสไตล์โฮมคุกกิ้งออกมาได้อย่างลงตัว
ค้างคาวเผือก
ค้างคาวเผือกจานนี้มีรากฐานมาจากอาหารพื้นบ้านไทยโบราณ เคยถูกยกย่องให้เป็นอาหารชั้นสูงในราชสำนักในสมัยรัตนโกสินทร์ ด้วยกรรมวิธีการเตรียมที่ประณีตและเนื้อสัมผัสอันละเอียดนุ่ม
ตัวเผือกกวนถูกปรุงจนได้ความเนียนนุ่มเป็นเอกลักษณ์ ก่อนนำไปห่ออย่างประณีตด้วยกุ้งแม่น้ำ
ขนมตาหยาบ
